Ammiana IGT Rosso del Veneto 2005

Giugno 27, 2008 in Caorle, Degustazioni, Informazioni utili, Prodotti tipici, Veneto, Venezia, Vini tipici, IGT, DOC, Vintage
Tags: balanced, fine, fruity wine, italian wine, lagoon, mellowed in barrel, rare wine, Red Wine, sapid, top red wine, venice

Grapes: Merlot and Cabernet

Area: Venice Lagoon, Santa Cristina Isle
Sensorial Feature
This elegant wine is made from Merlot and Cabernet grapes produced in a very old wineyard in the middle of Venice Lagoon. When in summer the grapevine has not enaugh water, her root touch salty sea water: it gives the particular sapidity taste of this wine.
The [...]

E’ arrivato il Grattamacco!

Giugno 27, 2008 in Degustazioni, Informazioni utili, eventi a Caorle, vini doc
Tags: affinamento, barrique, bolgheri doc, bolgheri rosso, bolgheri superiore, collemassari, fermentazione alcolica, fermentazione malolattica, grattamacco, livorno, maremma, toscana, uvaggio, vino rosso

Bolgheri Superiore Grattamacco Rosso 1999. Si tratta di un rosso DOC Bolgheri ottenuto da uve Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) e Sangiovese (15%). Grado Alcolico: 13%.
La vinificazione avviene inizialmente con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti, quindi segue la